イヌリンとは
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さて、美味しいし沢山できるうえに
イヌリンが豊富と、言う事が無いくらいにおもえる菊芋。
スーパーフード「菊芋」の収穫。
イヌリンが豊富なスーパーフード「菊芋」とハーブ「アメジストセージ」。
オーガニックで自家製・無添加◆和とタイ料理「真泉〜しんせん」(大垣市東町)
僕自身は全く困っていないけど
問題点としては
1.2m近くまで成長する。
2.一株でめちゃめちゃ分球して取り残す(翌年恐らく増える)
3.そのままの状態だと日持ちしない。
4.プランターで育てるとコガネムシの幼虫に根を食べられる。
3に関しては収穫した菊芋を洗い
タッパーに水を浸して、毎日のように水を変えれば2週間くらいいける。
9月の終わり頃、成長は最盛期でその後黄色い花が咲く。
ホンマにでかいなぁ〜。
酷暑すぎる2023年の11月の終わりでは
十分に枯れ切っていないという状態で。
すこし待っている間に12月になってしまったが、無問題。
問題点2にあるように
めちゃめちゃ出来る。ポコポコ出てきて
採り切った感が少なし(どっかにおるで!)
ほんの数株でこの量。
年末年始の暴飲暴食時期には
うってつけの食材やと思うのですが。
おわり。